Knisternde Leidenschaft: Holzkohlegrills für echte Grillmeister

Wenn der Winter vorbei ist und die Tage wieder länger werden, kann auch die Grillsaison endlich wieder starten! Nach wie vor ist der klassische Holzkohlegrill das beliebteste Modell. Ob Würstchen, Steak oder Gemüse: Nur beim Grillen über Holzkohle erhalten die Speisen ihren einzigartig rauchigen Geschmack. Zudem ist kaum etwas geselliger, als im Sommer mit Freunden oder der Familie im Garten zu sitzen, während auf dem Grill köstliche Speisen langsam über glühenden Kohlen garen.

Bei BAUHAUS finden Sie nicht nur Holzkohlegrills mit und ohne Deckel von führenden Marken wie Weber, Tepro und Smokey Joe, sondern auch das passende Zubehör. Was Sie bei der Entscheidung für einen Kohlegrill beachten sollten, erfahren Sie im Folgenden.

Der Klassiker unter den Grills: Was sind die wichtigsten Highlights von Holzkohlegrills?

Für die meisten Griller ist das Grillen auf Holzkohle die ursprünglichste und leckerste Art des Grillens. Wenn das Fleisch auf dem Grillrost knistert und zischend Rauch aufsteigt, geht allen Grillfreunden das Herz auf. Das trägt außerdem zur Beliebtheit von Holzkohlegrills bei:

• Atmosphäre: Für viele gehört das Spiel mit dem Feuer zum Grillen unbedingt dazu.
• Aroma: Dank des Grillens über "Feuer" entsteht echter BBQ-Geschmack mit unverwechselbarem Raucharoma.
• Vielseitigkeit: Nur mit Holzkohle sind direktes und indirektes Grillen, scharfes Anbraten oder das Grillen im Smoker möglich.
• Mobilität: Mit einem Holzkohlegrill sind Sie ortsunabhängig, weil der Grill keinen Strom- oder Gasanschluss braucht.
• Preis: Holzkohlegrills sind günstiger als Gas- oder Elektrogrills.

Von Kugelgrill bis Schwenkgrill: Welche Arten von Holzkohlegrills gibt es?

Obwohl Holzkohle generell die klassischste Variante des Grillens darstellt, gibt es auch hier mittlerweile zahlreiche unterschiedliche Modelle. Ob klassischer Rundgrill oder moderner Säulengrill, schwarzer Kugelgrill oder höhenverstellbarer Schwenkgrill: Bei BAUHAUS findet sich für jeden Grillexperten das passende Equipment. Auch praktische Grillwagen, die mit einer extragroßen Fläche und maximaler Flexibilität überzeugen, zählen zu unserem umfangreichen Produktsortiment. Sie legen beim Grillen großen Wert auf den rauchigen Geschmack? Dann ist möglicherweise auch ein moderner Räucherofen etwas für Sie.

Diese Vorteile haben die verschiedenen Modelle von Holzkohlegrills:

Wenn Sie Ihr Fleisch besonders saftig mögen, sollten Sie zu einem Kugelgrill greifen. Durch das Garen durch Wasserdampf im Inneren gehört trockenes Fleisch mit diesem Grill zukünftig der Vergangenheit an. Dank des Deckels herrscht im Inneren der Kugel aus schwarzem, meist emailliertem Metall eine perfekte Luftverteilung, die gleichmäßiges Garen ermöglicht. Auch indirektes Grillen ist mit einem Kugelgrill am einfachsten möglich, weil das Grillgut durch die gleichmäßige Wärme im Innern auch bei indirekter Hitze von allen Seiten gegart werden kann – und das mit dem charakteristischen Geschmack eines normalen Holzkohlegrills. Übrigens eignen sich Kugelgrills auch als Smoker. Die führende Marke und der Traum vieler Grillmeister ist ein Weber Grill wie der Original Kettle.

Ein Trichtergrill oder Säulengrill aus Edelstahl ist hingegen die beste Wahl für alle, die unkompliziertes Grillen mögen. Ohne lange Wartezeiten garen Sie hier Grillgut mit dem authentischen Rauchgeschmack von Holzkohle. Möglich macht's der Kaminzugeffekt, der die Grillkohle in diesem Holzkohlegrill sehr schnell zum Glühen bringt. Die Grilltemperatur wird durch Öffnen und Schließen der Luftklappen reguliert. Steaks, Würstchen und Spieße werden so ganz einfach und schnell zubereitet. Das macht den Säulengrill zu einem der beliebtesten Holzkohlegrills in Deutschland.

Noch einfacher und günstiger sind klassische Rundgrills mit einer runden Glutwanne auf drei oder vier Beinen. Weil er extrem leicht auf- und abzubauen und zu transportieren ist, wird der Rundgrill gern für Campingtouren, auf Festivals und beim gelegentlichen Grillen auf dem Balkon genutzt. Damit das Durchglühen nicht so lange dauert, empfiehlt sich das Vorglühen der Holzkohle in einem Anzündkamin. Rundgrills halten oft nur eine Grillsaison, gleichen das aber mit einem sehr guten Preis-/Leistungsverhältnis aus.

Schwenkgrills kennen viele von Stadtfesten. Aber auch im eigenen Garten kann man über offenem Feuer grillen. Der Grillrost ist dabei an einem Schwenkbalken oder einem hohen Dreibeingrill befestigt. Durch das Schwenken des Grillrostes wird vermieden, dass das Grillgut zu heiß wird und verbrennt. Auf einem Schwenkgrill lassen sich wunderbar saftige Steaks zubereiten, und das dank der üppigen Grillfläche auch in größeren Mengen.

Eine ganz besondere Art von Kohlegrills sind so genannte Smoker. Im Smoker wird die Kohle nicht unter dem Grillgut, sondern in einer unten gelegenen Feuerkammer angezündet. Das höher liegende Grillgut wird im aufsteigenden Rauch langsam und indirekt gegart, was das typisch rauchige Aroma erzeugt. Prinzipiell können Sie auch im Kugelgrill smoken, es gibt aber auch speziell entwickelte Geräte. Eine Auswahl an Smokern finden Sie BAUHAUS Online-Shop.

Perfekt für den Balkon geeignet sind raucharme Holzkohle-Tischgrills wie der LotusGrill. Diese Kohlegrills haben einen eingebauten, batteriebetriebenen Lüfter, der die Kohle mit Frischluft versorgt und sie bereits in 3–4 Minuten ausreichend erhitzt. Die Außenschale wird dank der doppelwandigen Bauweise niemals heiß, so dass man den Grill sogar beim Grillen bewegen kann – eine sichere Sachen beim Grillen mit Kindern.

Eine Grillstation oder ein Grillwagen schließlich eignet sich, wenn Sie viel Platz für Ihren Grill haben. Mit Seitenablagen für das Grillgut nimmt eine Grillstation etwas Raum ein, ist dafür aber für lange Grillabende äußerst praktisch. Dank Rollen kann man den Grillwagen sogar ganz einfach im Garten verstellen.

Von Würstchen bis Steak: Was grillt man am besten auf einem Holzkohlegrill?

Heiße Sache: Ein Holzkohlegrill kann Temperaturen von bis zu 290°C entwickeln – allerdings erst, wenn die Kohle einmal komplett, d.h. für 15-20 Minuten, durchgeheizt ist. Dann gelingen auf der Grillfläche zum Beispiel:

• Steaks
• Würstchen
• Lachs
• Gemüsespieße
• Obst, z.B. Ananas
• Pizza
• Crème Brûlée

Spezielle Grillkochbücher mit zum Teil überraschenden Rezeptideen finden Sie im Fachhandel.

Sicher geht vor: Was sollten Sie beim Grillen mit einem Kohlegrill beachten?

Egal, für welchen Kohlegrill Sie sich entscheiden: Mit offenem Feuer muss stets vorsichtig umgegangen werden! Verschiedene Faktoren müssen daher beim Grillen mit Holzkohle immer beachtet werden:

• Aufstellort: Je mehr Platz der Grill hat, desto besser. Wer eine platzsparende Alternative zum Holzkohlegrill sucht, ist mit einem Elektrogrill gut bedient. Oder Sie entscheiden sich für einen Holzkohle-Tischgrill, den Sie problemlos transportieren können.
• Untergrund: Ein nicht-brennbarer Untergrund ist beim Grillen mit Holzkohle Pflicht. Hölzerne Terrassendielen oder Rasen stellen eine höhere Brandgefahr dar als beispielsweise Steinfliesen oder Sand. In diesem Fall sollten Sie den Boden mit einer feuerfesten Matte vor herabspritzenden Fett- oder Glutpartikeln schützen.
• Löschmittel: Für den Ernstfall sollten Sie immer einen Eimer Wasser oder einen Feuerlöscher bereithalten.
• Rauchvermeidung: Um übermäßige Rauchentwicklung zu verhindern, sollten Sie zu trockener Holzkohle und Briketts ohne chemische Zusatzstoffe greifen. Mit Tropfschalen vermeiden Sie, dass Fett, Marinade oder andere Grillflüssigkeiten in die Glut tropfen. Und auch eine Reinigung des Grillrosts von festgebrannten Rückständen kann Wunder wirken.  

Sie haben sich für einen Holzkohlegrill entschieden? Dann brauchen Sie jetzt nur noch das passende Zubehör, und schon kann das Grillvergnügen losgehen! Bei BAUHAUS finden Sie Grillbesteck, Anzünder, Grillkohle , aber auch Pizzsteine, Reinigungsbürsten, Thermometer und vieles mehr. Erfüllen Sie sich Ihren Traum vom Weber Holzkohlegrill oder einem Modell anderer führender Marken! Im BAUHAUS Online-Shop können Sie aus zahlreichen Kohlegrills Ihr liebstes Modell aussuchen. Wenn Sie unsicher sind, welches Gerät für Ihre Ansprüche am besten ist, sprechen Sie unsere Experten vor Ort an. Wir beraten Sie gern!