Der Kugelgrill Sunset von Kingstone eignet sich hervorragend zum Grillen mit der Familie oder Freunden auf der Terrasse oder im Garten.
Seine Kugel besteht aus emailliertem Stahl und besitzt einen großen, hitzebeständigen Griff. Der Deckel ist mit einem Thermometer bestückt, sodass die Temperatur im Innern des Grills stets kontrolliert werden kann. Ein Deckelscharnier sorgt für ein leichtes Öffnen des Deckels und freie Hände selbst bei geöffnetem Deckel.
Direktes und indirektes Grillen
Durch seinen Ø 55 cm großen Gusseisen Grillrost, den Grilldeckel und die, ebenfalls im Lieferumfang enthaltenen, zwei Holzkohlekörbe besitzt der Sunset ideale Voraussetzungen sowohl für das direkte als auch das indirekte Grillen.
Beim direkten Grillen wird das Grillgut direkt über die heiße Glut gelegt und dadurch gegart. Die Temperatur des Grills ist dabei sehr hoch und die Garzeit des Grillguts sehr kurz. Der Grilldeckel wird dazu nicht zwingend benötigt.
Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut nicht direkt über der Glut. Entweder wird die Glut an den Außenseiten des Grills platziert oder das Grillgut. Die Holzkohlekörbe vereinfachen dabei die Platzierung der Kohle und halten sie an dem gewünschten Platz. Daher ist die Größe des Grillrostes ein wichtiger Faktor, damit das Grillgut und die Glut nicht direkt übereinander liegen. Diese Grillmethode ist aufgrund der geringeren Temperatur sehr schonend. Der Deckel sollte zwingend verwendet werden, um die Temperatur im Grill konstant zu halten. Das Grillgut wird dabei hauptsächlich mit Strahlungshitze gegart.
Temperatureinstellung mit Hilfe der Lüftungsschieber
Neben der Menge der Kohle oder der Briketts sind die Lüftungsschieber ein Hauptfaktor, um die Temperatur im Kugelgrill zu regulieren. Der Kingstone Sunset besitzt einen im Deckel, der die Abluft regelt und einen unter der Kugel, der die Zuluft reguliert.
Zum Anheizen des Grills oder um möglichst hohe Hitze im Grill zu erreichen, sollten beide Lüftungsschieber komplett geöffnet werden. So kommt es zu einem Kamineffekt im Garraum, ein leichter Unterdruck entsteht und es wird mehr Luft angesaugt, sodass die Kohle besser brennt.
Werden die Schieber nur zur Hälfte oder ein wenig geöffnet, bleibt die Temperatur relativ konstant und der Rauch bleibt im Grill. So bekommt das Grillgut auch etwas Raucharoma.
Bei Schließung beider Schieber bekommt die Glut keine Luft mehr und der Grill geht nach einigen Stunden aus. Diese Einstellung sollte also nur kurz vor Beendigung des Grillvorgangs gewählt werden.
Allgemein kann und sollte mit den Einstellungen der Lüftungsschieber ruhig etwas experimentiert werden, um den Grill besser kennen zu lernen und jeweils die richtige Einstellung für das entsprechende Grillgut zu finden.
Mobil und einfach zu Reinigen
Unter der Kugel befindet sich ein Aschetopf, über den sich die Asche nach dem Grillen leicht und sicher entsorgen lässt. Sobald die Kohle zu Asche verfallen ist, fällt sie durch den Kohlenrost automatisch in den Aschetopf.
Ebenfalls bietet der Grill unter der Kugel Platz für Grillzubehör, das immer griffbereit in der Nähe des Grills sein soll. Zudem ist er mit einem Flaschenöffner und einem klappbaren Seitentisch ausgestattet, der als Ablage- oder auch als kleine Servierfläche benutzt werden kann.
Mobil ist der Holzkohlegrill durch 2 Räder und 2 Lenkrollen, mit denen er an die schönsten Ecken im Garten geschoben werden kann. So steht einem schönen Grillabend nichts mehr im Wege.
