Schneller heiß, schneller gar: Gasgrills geben Gas

Bei kaum einer anderen Zubereitungsart gehen die Meinungen so weit auseinander wie beim Grillen. Ob Holzkohle, Gas oder Elektro, jede Art von Grill hat ihre Anhänger, denn auch jede Art zu grillen hat ihre Vorteile. Gasgrills werden vor allem von denjenigen bevorzugt, die beim Grillen oder BBQ im eigenen Garten schnell Ergebnisse - sprich: fertiges Grillgut - sehen und vor allem schmecken möchten.

Doch welches Modell ist das Beste für Ihre Ansprüche? Worauf sollten Sie beim Kauf eines Gasgrills achten? Und welche Rolle spielen Brenner, Gasflasche, Deckel und Grillrost für die hohe Qualität? Im Folgenden erfahren Sie alles Wichtige über die beliebten Gasgrills von Weber & Co., die Sie bei BAUHAUS online oder im Fachcentrum erhalten.

Tempo und Hitze: Was sind die wichtigsten Vorteile von Gasgrills?

Von 0 auf 300 Grad in wenigen Minuten: Gasgrills sind die rasante Art zu grillen. Ist die Gaszufuhr geöffnet und der Funke gezündet, entwickeln die integrierten Brenner innerhalb kürzester Zeit eine große Hitze. Im Vergleich zum Holzkohlegrill, bei dem man relativ lange warten muss, bis die Kohle durchgeglüht ist, kann beim Gasgrill das Grillvergnügen innerhalb weniger Minuten beginnen.

Ein weiterer Vorteil ist die regulierbare Temperatur. Viele Modelle zeigen die Temperatur über ein Thermometer an, so dass es möglich ist, während Ihres BBQ auch bei geschlossenem Deckel perfekte Ergebnisse statt schwarzem Fleisch zu erzielen. Besonders smarte Grills, zum Beispiel einige Weber Gasgrills, sind sogar mit einer App verknüpft, die nicht nur die Temperatur, sondern auch den Füllstand der Gasflasche und andere Features anzeigt. 

Ihre Nachbarn freuen sich darüber, dass ein Grill, der mit Gas betrieben wird, keine schwarzen Rauchwolken produziert. Beim Holzkohlegrill entsteht der typische Rauch, weil Fett auf die Kohlen tropft. Dass tropfendes Fett auf die Brenner trifft, verhindern beim Gasgrill so genannte Brennerabdeckungen oder Flammenschutzbleche aus Edelstahl sowie zusätzliche Fettwannen.

Von Grillrost bis Brenner: Worauf sollten Sie beim Kauf eines gasbetriebenen Grills achten?

Wenn Sie sich entschieden haben, ab sofort nur noch mit Gas zu grillen, gibt es einige Kriterien, die Sie bei der Wahl des perfekten Grills berücksichtigen sollten. Wir stellen Ihnen die wichtigsten vor.

Gewicht und Massivität

Grundsätzlich gilt: Je schwerer der Grill, desto stabiler ist er. Das sorgt für sicheren Stand, macht den Transport aber auch schwieriger. Ebenso beachten sollten Sie die Massivität des Grills, denn die Materialstärke des meist schwarzen Edelstahls hat Einfluss auf die Lebensdauer des Grills.

Größe der Grillfläche

Die Größe der Grillfläche sollte nicht nur von der Personenzahl abhängen, die Sie bei Ihrem BBQ verköstigen möchten. Ebenso ausschlaggebend ist das Grillgut, das Sie zubereiten möchten. Wer neben Fleisch und Würstchen auch Gemüse mit Gas grillen möchte, ist gut damit beraten, eine größere Grillfläche zu wählen. Natürlich spielt dabei auch der Platz eine Rolle, den der Grill in Ihrem Garten oder in Ihrer Garage einnehmen kann.

Grillrost

Grillroste werden aus verschiedenen Materialien angeboten. Ein Grillrost aus emailliertem Stahl ist die günstige Variante. Er ist allerdings auch anfällig für Rost, was seine Lebensdauer verkürzt. Ein Grillrost aus Edelstahl ist besonders widerstandfähig, rostfrei und leicht zu pflegen. Wer beim Grillen Wert auf ein "Branding" am Fleisch legt, sollte sich für einen Rost aus Gusseisen entscheiden, denn dieser kann dank seiner hohen Qualität Hitze hervorragend speichern und verteilt diese besonders gleichmäßig.

Brennerabdeckung

Eine Brennerabdeckung aus hochwertigem Edelstahl über jedem Brenner schützt vor Fettbrand. Je breiter diese sind, desto mehr Raum unterhalb der Grillroste können sie abdecken, um Flüssigkeit aufzufangen.

Brenner

Der Brenner sorgt für die Hitze bei einem gasbetriebenen Grill. Je mehr kW er hat, desto mehr Heizleistung erzeugt ein Brenner. Als Richtwert für sehr gute Leistung gelten 3 kW. Achten Sie auch auf die Anzahl der Brenner, denn wenn sich mehr Brenner unterhalb der Grillfläche befinden, wird diese gleichmäßiger heiß. Deshalb empfehlen wir, sich für einen Grill mit mindestens drei Brennern zu entscheiden. So ist außerdem auf einem Rost gleichzeitig heißes Anbraten, indirektes Grillen und Warmhalten möglich.

Gasflaschenaufbewahrung

Grillwagen haben einen großen optischen Vorteil: In ihrem Unterschrank findet die Gasflasche Platz. Achten Sie darauf, welche Gasflaschen hineinpassen. Üblicherweise werden Gasflaschen mit 5 oder 11 kg Inhalt angeboten, wobei 5 kg für den normalen Griller ausreichen sollten.

Kugelgrill, Grillwagen oder Camping-Gasgrill: Welche Arten von Gasgrill gibt es?

Neben den Eigenschaften ist vor allem die Form des Grills entscheidend für die Auswahl. Man unterscheidet folgende Arten:

Die meistverkauften Gasgrills in Deutschland sind Grillwagen, auch Grillstation genannt. Kein Wunder, bieten sie doch ausreichend Platz für das Grillgut und das nötige Zubehör und können auf Rollen sogar ihren Platz wechseln. Vor allem aber spricht für diese Grills, dass auf ihrem Rost eigentlich alles möglich ist: Direktes Grillen, indirektes Grillen oder Warmhalten werden einfach durch das Ein- oder Ausschalten der jeweiligen Brenner geregelt. Der Deckel sorgt für die richtige Verteilung der Wärme. Wie schnell der Gasgrill heiß wird, hängt von der Anzahl der Brenner ab. Die gängigsten Modelle haben 3 oder 4 Brenner, luxuriöse Grills haben bis zu 6 Brenner. Optisch von Vorteil ist der Unterschrank, in dem sich die Gasflasche versteckt.

Beim Kugelgrill wird durch eine ausgefeilte Trichter-Technologie Umluft zum Garen des Grillguts genutzt. Das Ergebnis ist wunderbar saftiges Fleisch. Durch die runde Form kann auf dem Rost auch größeres Grillgut wie Braten gegart werden. Aber auch Gemüse oder sogar Gebäck können auf einem Kugelgrill zubereitet werden.

Teppanyaki-Gasgrills eignen sich eher für Gemüse, Nudeln sowie kleine Fleischstücke.

Ein Gasgrill für Camping, Balkon oder Tisch muss klein und kompakt sein. Es gibt zum Beispiel kleine Kugelgrills und kleine Grillwagen. Generell bieten kleine Gasgrills eine ausreichende Leistung, um am Tisch oder unterwegs Würstchen, Steaks und weiteres Grillgut zu grillen.

Eine Sonderform des Gasgrills sind Smoker, in denen das Grillfleisch ein wunderbar rauchiges Aroma erhält.

Von Seitenkocher bis Thermometer: Welche Ausstattung ist nützlich?

Für Ihren Gasgrill gibt es zusätzliche Ausstattungsvarianten, die je nach Ihren Anforderungen nützlich sein können:

• Seitenbrenner: Auf diesem Gasbrenner auf der Seitenablage des Grills können Beilagen, Saucen, Suppen und Wokgerichte zubereitet werden. Wird er nicht gebraucht, kann er abgedeckt und als Ablage verwendet werden.
• Thermometer: Mit einem integrierten Thermometer können Sie jederzeit die Temperatur im Grill kontrollieren.
• Backburner: Er sitzt im hinteren Bereich des Garraums und gibt die Hitze vertikal ab. Die perfekte Zubereitung für Grillhähnchen und Spießbraten.
• Warmhalterost: Dieser Rost im hinteren Bereich des Garraums über der Grillfläche eignet sich nicht nur zum Warmhalten, sondern auch zum Nachgaren von scharf angebratenem Fleisch und für die Zubereitung von  Gemüse, Kartoffeln und Baguette.
• Flaschenöffner: Ein am Grill angebrachter Flaschenöffner erspart das Suchen.
• Abklappbare Seitenablagen: Dieses Feature ist besonders praktisch, wenn Sie den Grill im Winter in einer engen Garage verstauen müssen.
• Beleuchtbare Drehregler: Diese sind vor allem ein optisches Highlight, aber auch beim BBQ im Dunklen sehr praktisch.

Reinigung und Fettablauf: Wie reinigt man einen Gasgrill?

Nach dem Grillen ist vor dem Putzen: Um lange Freude an Ihrem Grill zu haben, sollten Sie ein wenig Zeit in seine Pflege investieren. Mit diesen Tipps funktioniert's bestens:

1. Drehen Sie direkt nach dem Grillen die Gasflasche zu und schließen Sie das Sicherheitsventil.
2. Lassen Sie den Grill nach dem Grillen mindestens eine Stunde abkühlen.
3. Entfernen Sie grobe Verunreinigungen am Rost mit einem Küchentuch.
4. Reinigen Sie ihn dann mit einer geeigneten Grillbürste (Messingborsten bei Gussrosten und Edelstahlborsten bei Edelstahlrosten) und ggf. sanften Reinigungsmitteln. Denken Sie dabei auch an die Unterseite des Grillrosts, damit daran keine Marinade oder Fleischreste hängen bleiben und beim nächsten Mal verbrennen.
5. Auch Fettwanne und Fettschalen müssen gründlich gereinigt werden.

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