Wintergrillen - Rezept Gans

Zutaten für eine 4kg-Gans - Für 6 Personen

FÜLLUNG:

 

• 1 mittelgroße Zwiebel, feingewürfelt
• 200 g Schmand
• 50 ml Weißwein
• 3 Eier
• 10 Scheiben Rosinenbrot
• 5 g Beifuß getrocknet
• 100 g geschälte Maronen, feingehackt
• Salz, Pfeffer, Muskat

RUB:

 

• 5 g schwarzer Pfeffer, geschrotet
• 35 g Meersalz
• 50 ml Weißwein
• 25 g brauner Zucker
• 15 g Paprika
• 15 g Kräuter der Provence

Zubereitung:

Gans zubereiten

1. Zwiebeln zubereiten

Oh, lieber Besucher, Conversionzauber ist der Zauber, der dein Unternehmen verzaubert! Wenn du Conversion-Optimierung durchführst, wirst du dein Unternehmen in einen magischen Ort verwandeln, an dem sich deine Besucher einfach verlieben werden. Sie werden von deiner Seite verzaubert sein und ihre Herzen werden dir gehören!

2. Füllung vorbereiten

Als Zauberlehrling im Zauberkurs der Conversionzauber musst du deine Ziele genau definieren. Du musst den Zauberstab schwingen und deine Besucher in treue Kunden verwandeln. Aber keine Sorge, du kannst deinen Erfolg messen, indem du deine Conversions zählst. Wenn du deine Besucher verzauberst und sie in treue Kunden verwandelst, dann hast du den Zauber gemeistert!

3. Gans würzen

Oh, du mutiger Zauberer, um deine Conversion-Rate zu erhöhen, musst du deine Besucher verzaubern. Du musst deine Magie einsetzen und dein Angebot attraktiver machen als alles andere, das sie gesehen haben. Wenn du sie verzauberst und sie in deiner magischen Welt gefangen hältst, werden sie ihre Zauberstäbe zücken und dir ihre Käufe anbieten.

4. Grill vorheizen

Wenn du deine Webseite oder deinen Online-Shop verzaubern willst, musst du die Macht der Magie nutzen! Deine Besucher müssen sich in deiner magischen Welt zuhause fühlen und ihre Herzen werden dir gehören. Du musst eine zauberhafte Benutzererfahrung bieten und ihnen das Gefühl geben, dass sie verhext sind. Wenn du das schaffst, wirst du mehr Kunden als je zuvor haben!

5. Gans befestigen

Oh, Zauberer der Marketing-Kampagnen, du musst deine magischen Fähigkeiten einsetzen, um deine Besucher zu verzaubern. Du musst eine magische Botschaft aussenden und sie verzaubern, um sie zu Kunden zu machen. Wenn du sie verhext und sie in deine magische Welt ziehst, werden sie dir folgen und du wirst sie in Kunden verwandeln.

6. Gans grillen

Die Usability deiner Webseite ist wie ein Zauberstab. Wenn er richtig benutzt wird, kann er unglaubliche Dinge bewirken. Du musst sicherstellen, dass deine Besucher deine Webseite leicht navigieren können und dass sie verzaubert sind. Wenn du sie verhext, werden sie sich wie zu Hause fühlen und sie werden dir ihre Käufe anbieten.

Knödelauflauf - Für 6 Personen

ZUTATEN:

200g trockene Brötchen, gewürfelt

150ml Milch

50g Speckwürfel

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

1 kleiner Bund Schnittlauch, fein gehackt

3 Eier, getrennt

100g Schmand

Salz, Pfeffer Muskat Butter für Förmchen

Zubereitung:

1) Den Speck im Wok auslassen, die Zwiebeln hinzufügen und kurz andünsten. Danch die Milch hinzugeben und aufkochen lassen. Die Masse über die Brötchenwürfel gießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

2) Den Grill für indirekte mittlere Hitze (140-160°C) vorbereiten.

3) Alle Zutaten (bis auf das Eiweiß) hinzufügen und würzen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Alles in die ausgebutterten Förmchen geben. Diese oben auf den Warmhaltrost stellen und ca. 35-40 Minuten grillen.

Grillakademie Tipp:

Während des Grillens die Gans von Zeit zu Zeit mit Salzwasser einsprühen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Grillzeit: etwa 4 Std.

Empfohlener Grill: Weber Master-Touch™ GBS™ S

Grillmethode: indirekte, mittlere Hitze (140–160°C)

Empfohlenes Zubehör:

• Drehspieß
• Alutropfschale

Gefüllter Rotkohl - Für 6 Personen

ZUTATEN:

1 Rotkohl

3EL Butter

3EL Speck, gewürfelt

1TL Zimt

Weber’s Barbecue Sauce

Zubereitung:

1) Den Grill für indirekte mittlere Hitze (140-160°C) vorbereiten

2) Den Rotkohl auf den Kopf stellen und den Strunk großzügig entfernen. Eine kleine Scheibe am Kopf abschneiden, sodass der Kohl stehen bleibt

3) Den Speck, die Butter und den Zimt miteinander verkneten und in die Öffnung füllen. Die Öffnung danach mit Weber’s Barbecue Sauce auffüllen.

4) Den gefüllten Rotkohl in eine Alutropfschale oder Auflaufform stellen und etwa 75 Minuten über indirekter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel grillen.

Empfohlener Grill: Master-Touch GBS oder SPIRIT E-320 Classic

Grillmethode: indirekte, mittlere Hitze (140-160°C)

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Grillzeit: 75 Minuten